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こどもと家庭菜園とお仕事と

家族がいるからがんばれる☆わたしのまいにち。

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塩麹の威力

■ 献立 ■

 塩麹鶏のフライ
 フライドポテト(冷凍)
 千切りキャベツにブロッコリー
 野菜いっぱいのお味噌汁。
 ごはん


DSC_0849.jpg

いまさらながらに

塩麹

はまってます。

今回フライにしたのは鶏の胸肉

塩麹に漬けて・・・・・・

1週間ほど経っています

賞味期限・・・

とうに過ぎています

はっきりいってチルド室に放置したまま

忘れていました。すみません。


こんな鶏胸肉。
ちょっと不安だったので
妹にメールで確認

匂いがなければ大丈夫!!

なんとアバウトかつ力強い返事。
さっそく匂いを嗅ぎましたが、塩麹のいいにおい☆
1つ焼いて食べてみると
塩麹の塩気がきいていて

美味しい!!

ということでチャレンジャーな私
すべてをフライにし、晩ごはんとしました。
揚げものをしている間も、

油の匂いではなく、塩麹の匂い。
食べてみれば、鶏胸肉の臭みは全くなく、
胸肉とは思えないほどの柔らかさ。

家族全員、お腹を壊すこともなく、美味しく頂けました。

塩麹の威力に驚き、
私たち家族のお腹の強さに驚いた晩ごはんでした。

・・・・みなさまには
決して賞味期限が切れたお肉はお勧めいたしませぬ。。。。
ただ、塩麹に漬けたお肉はとっても美味しいのでお勧めです。

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■ コメント

こんにちは!
チャレンジャーですね。ナイスファイトです。
でも、塩麹づけにすると美味しいんですよね。
一夜漬けぐらいで挑戦してみたいと思います^^

Re: タイトルなし

こんにちは☆
チャレンジャーともです(笑

塩麹、よいですね~。
お肉もお魚も美味しくしてくれちゃいます。
ぜひ、一夜漬けで。。
私も次からは一夜漬けで(笑

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とも

Author:とも
2003年生まれ 長女 ムスメちゃん
2006年生まれ 長男 いちろう
2008年生まれ 次男 じろう

3人のこどもたちのパワーにおされ気味の毎日。
パート勤めで毎日いっぱいいっぱいです。

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